a s o s n i i l i t à d e l l a n o s t a a z e n a
Wir achten sehr auf die ökologische Nachhaltigkeit aller Geschäftspraktiken und -prozesse.
BioCO2-TRAPPING
Entwicklung und Optimierung eines biologischen Verfahrens zur Abscheidung von Kohlendioxid und dessen Umwandlung in Biokunststoffe im Rahmen einer Kreislaufwirtschaft
PROJEKTKURZBESCHREIBUNG
Die Verringerung der anthropogenen Freisetzung von Kohlendioxid (CO2) in die Atmosphäre ist eine der größten Herausforderungen, denen sich die Menschheit in den kommenden Jahren stellen muss, um eine unumkehrbare Verstärkung des Treibhauseffekts zu vermeiden. Das Projekt BioCO2-TRAPPING zielt darauf ab, den Einsatz von Technologien zur CO2-Abscheidung, -Speicherung und -Nutzung (CSUC) zu optimieren, um Kohlenstoffkreisläufe im Rahmen einer Kreislaufwirtschaft zu schließen. Ziel von BioCO2-TRAPPING ist daher die Entwicklung einer neuen Biotechnologieplattform, bei der CO2 aus der industriellen Produktion durch speziell ausgewählte Mikroorganismen in hochwertige Chemikalien umgewandelt wird. Das CO2 wird in Polyhydroxyalkanoate (PHA) umgewandelt, die Grundbestandteile von Biokunststoffen, die in der Industrie zunehmend eingesetzt werden, um Kunststoffe aus chemischen Verbindungen fossilen Ursprungs zu ersetzen. Das Projekt zielt darauf ab, die Ausbeute an PHA durch einen zweigleisigen Ansatz zu erhöhen: Optimierung der Wachstumsbedingungen der ausgewählten Mikrobenarten und Verbesserung der Extraktionsverfahren für die Verbindung. An dem Projekt sind Unternehmen beteiligt, die dem "CSUC"-Konzept vorgelagert (Biokonversionen mit CO2-Freisetzung) bzw. nachgelagert (Verwendung von Bioprodukten für Verpackungen) sind. Die Rolle der Unternehmen ist bei der Entwicklung des Konzepts der Kreislaufwirtschaft von entscheidender Bedeutung, sowohl für die Ermittlung der besten zu verwendenden Substrate als auch für die Bewertung der Qualität von Biokunststoffen.
Die Projektteilnehmer sind:
- Universität von Padua:
Stefano Campanaro https://sites.google.com/site/ stefanocampanaro/?pli=1
Laura Treu https://www.biologia.unipd.it/people/?tx_wfqbe_pi1% 5Konto%5D=laura-treu
Lorenzo Favaro https://www.dafnae.unipd.it/de/Favaro - Euronewpack
Flavio Pendin https://www.euronewpack.com/ - Società Agricola La Pesenata s.s.
ENERGIE
MATERIALIEN
Unsere Materialien sind so nachhaltig und umweltfreundlich wie möglich:
- Leichte Flaschen: Eine normale Flasche wiegt etwa 500/600 g. Wir wählen leichte Flaschen, die nur 350/400 g wiegen. Unsere Produktion für 2019 liegt bei 6500 Flaschen, während wir 2020 8.500 Flaschen und 2021 10.000 Flaschen produzieren werden. Durch die Wahl einer leichten Flasche können wir das Transportgewicht um mehr als 1000 kg verringern. Hinzu kommen die Energiekosten für die Herstellung der Flasche, die sicherlich geringer sind. Die Glashütten schätzen den Energieverbrauch pro produziertem Kilogramm Glas, einschließlich der Energiekosten für Transport und Entsorgung, auf etwa 15 MJ (Mega Joule), was einem Ausstoß von etwa 2,7 Kilogramm CO² entspricht. Bei einer schnellen Berechnung mit den Jahrgängen 2019, 2020 und 2021 haben wir dem Planeten etwa 10 Tonnen CO² erspart, allein durch die Wahl der Flasche!
- Verschlüsse: Wir haben uns für einen technologischen Verschluss entschieden, der die organoleptische Integrität unseres Weins garantiert, aber vor allem nachhaltig ist. Es wird aus Polymeren natürlichen Ursprungs hergestellt, die vollständig biologisch abbaubar und recycelbar sind. Die patentierte Formulierung der Nomacorc Green Line basiert auf pflanzlichen Polymeren, die aus Zuckerrohr, einer zu 100 % erneuerbaren Rohstoffquelle, gewonnen werden. (Quelle https://www.vinventions.com/it/nomacorc-sustainability )
- Kapseln: Wir haben PVC-freie Kapseln gewählt, die nur aus ökologischen Materialien bestehen.
NACHHALTIGKEITSPROJEKTE
VINERY PLASTIC FREE (Weinberg ohne Plastik)
In der modernen Landwirtschaft wird massiv auf Kunststoffe zurückgegriffen, insbesondere bei Einwegverbrauchsgütern.
In einem Weinberg werden viele Drähte, kunststoffummantelte Eisenbinder oder Kunststoffrohre als Bindemittel zur Unterstützung der Pflanzen verwendet.
Als wir den Weinberg betraten, den wir bewirtschafteten, stellten wir fest, dass alle Drähte, die die Pflanze stützten, mit Eisen-Kunststoff-Bändern getränkt waren, die noch aus den Vorjahren stammten. Kunststoffe zersetzen sich natürlich nicht, so dass sie auch nach mehreren Jahren noch fast vollständig intakt sind. Viele davon fallen unglücklicherweise in den Boden und verschmutzen ihn.
Wir haben daher ein Projekt zur vollständigen Rückgewinnung aller kunststoffbeschichteten Einbandmaterialien gestartet.
In diesem Jahr haben wir zum Anbinden der Triebe eine Art Draht verwendet, der mit einer lichtempfindlichen, biologisch abbaubaren Hülle überzogen ist, die sich innerhalb einer Saison abbaut, ohne Schadstoffe auf dem Feld zu hinterlassen.
Im nächsten Winter werden wir damit beginnen, alle grünen Plastikschläuche zu ersetzen, die die Stämme der Rebstöcke oben zusammenhalten. Wir ersetzen sie durch Weiden- oder Gummibindemittel, die völlig natürlich sind.
Nach Abschluss der Aufräumarbeiten berechnen wir das Gewicht des gesammelten Kunststoffs, bevor wir diesen Abfall bei einer zugelassenen Sammelstelle abliefern.
Projektname: Weinkeller plastikfrei
Projektdauer: 5 Jahre
Umsetzungsschritte: Einsammeln von Eisen-Kunststoff-Schnürsenkeln (3 Jahre), Austausch von Eisen-Kunststoff-Schnürsenkeln (1 Jahr), Austausch von Kunststoff-Schnürsenkeln durch Weide oder Gummi (5 Jahre).
VINERY TREE (Bäume im Weinberg)
Zahlreiche hohe Bäume wachsen spontan in unserem Weinberg.
Dazu gehören Eichen (Flaumeiche, Eiche), Walnüsse, Ulmen, Hackbeerbäume, Maulbeerbäume, Samplings usw.
Wir haben uns überlegt, wie viele Jahre ein Baum braucht, um "erwachsen" zu werden, groß und mit einer richtigen Krone? 20 Jahre, vielleicht 30!
Der Gedanke, der sich daraus ergab, war: Wie lange wird unser Weinberg noch leben, bevor er auf einer anderen Parzelle neu gepflanzt wird? Vielleicht 10 oder 15 Jahre, da es bereits 25 Jahre alt ist.
Wenn wir also an der Stelle, an der sich jetzt der Weinberg befindet, Bäume pflanzen würden, hätten wir, wenn wir den Weinberg entfernen, etwa 15 Jahre Wachstum verloren.
Wir wollen daher einige Bäume in unserem Weinberg anpflanzen, um diese 15 Jahre Wachstum nicht zu verlieren. Das bedeutet, dass einige Weinpflanzen in der Nähe dieser Bäume stehen werden.
Nach der Art und Weise, wie moderne Weinberge bewirtschaftet werden, sollte es abgesehen von einer leichten Begrünung zwischen den Reihen nichts anderes als Rebstöcke geben. Eine Monokultur im wahrsten Sinne des Wortes, mit Folgen für die Umwelt, die von der Zerstörung der Artenvielfalt bis zur Versteppung der Böden reichen.
Stattdessen möchten wir die landwirtschaftliche Artenvielfalt vergangener Zeiten wiederherstellen, als die Parzellen noch relativ klein waren (so klein, dass in Verona die landwirtschaftliche Maßeinheit "Campo veronese" 3.000 Quadratmeter, also weniger als ein Drittel eines Hektars, beträgt) und es an den Rändern Gräben und vor allem hohe Bäume wie Weiden gab, aus denen "Stroppe" (natürliche Bindungen) hergestellt wurden.
Es gab sogar eine Zeit, in der in den Zwischenräumen zwischen hohen Bäumen Rebstöcke gepflanzt wurden, von denen die Fäden zur Unterstützung der Triebe ausgingen. Vor allem Maulbeerbäume wurden genutzt, deren Blätter zur Zucht von Seidenraupen verwendet wurden.
Die biologische Vielfalt in der Landwirtschaft ist unser oberstes Ziel!
