V i n i e G r a p p e

Nos vins cultivés au domaine incarnent le charme vibrant et la complexité de notre vignoble historique, en présentant l'équilibre et l'élégance propres à ce terroir unique. Profitez de la grande variété de saveurs et d'expériences que nos vins vous offrent, à vous et à vos proches.

L a C o r v i n a

Une sélection soigneusement choisie qui met en valeur les saveurs uniques de notre vignoble. Les vins sont élaborés pour exprimer le caractère et la complexité de notre vignoble.

L a R o n d i n e l l a

Ce cépage, qui a été laissé de côté pendant des décennies parce qu'il était considéré comme secondaire par rapport au Corvina, a un potentiel extraordinaire. Il donne à ses vins de l'élégance, de la structure et une touche d'originalité.

I l C h i a r e t t o d i B a r d o l i n o

Vins frais, savoureux, avec de merveilleuses notes florales et fruitées, d'agrumes. De couleur vive, car il a été produit par nos grands-parents en utilisant la technique du "salasso", c'est-à-dire en laissant macérer les peaux lors de la fabrication du vin rouge.

Ils s'accordent avec tous les plats, qu'il s'agisse d'entrées à base de viande séchée, de fritures, de pizzas, de pâtes ou de soupes, ou encore de plats principaux légers.

L e n o s t r e G r a p p e

À la campagne, tout est réutilisé.

Nous distillons notre marc (peaux de raisin qui sont séparées du vin à la fin de la fermentation et de la macération) dans un alambic en cuivre de 1921 à feu direct. Le feu est produit à partir du marc de l'année précédente qui a déjà été distillé et séché pour être brûlé.

De ce processus entièrement artisanal naît notre Grappa di Bardolino spéciale.