V i n i e G r a p p e

I nostri vini coltivati in azienda incarnano il fascino vibrante e la complessità del nostro vigneto storico, esibendo l’equilibrio e l’eleganza indicativi di questo terroir unico. Goditi la grande varietà di sapori ed esperienze che i nostri vini offrono a te e ai tuoi cari.
L a C o r v i n a
Una selezione accuratamente curata che porta i sapori unici del nostro vigneto. I vini sono realizzati per esprimere il carattere e la complessità del nostro vigneto.
L a R o n d i n e l l a
I l C h i a r e t t o d i B a r d o l i n o
Vini freschi, sapidi con splendide note floreali e fruttate, agrumate. Dal colore acceso, come veniva prodotto dai nostri nonni attraverso la tecnica del salasso, per poi lasciare le bucce a macerare con la produzione del vino rosso.
Si abbinano a tutte le pietanze, dagli antipasti di salumi, ai fritti, alla pizza, ai primi di pasta o minestre, ai secondi leggeri.
L e n o s t r e G r a p p e
In campagna si riutilizza tutto.
Facciamo distillare le nostre vinacce (bucce d’uva che vengono separate dal vino alla fine della fermentazione e della macerazione) in un alambicco in rame del 1921 con fuoco diretto. Il fuoco è prodotto dalle vinacce dell’anno precedente già distillate e seccate per essere bruciate.
Da questo processo tutto artigianale esce la nostra speciale Grappa di Bardolino.